Beschrijving van de aanbesteding
Het Alfa-college wenst de verschillende food artikelen voor de catering bij een vaste leverancier af te nemen. Doelstellingen van deze Opdracht zijn:
— contracteren van één horeca groothandel als totaalleverancier voor het op afroep leveren van de beste kwalitatieve voedingsmiddelen en horeca-toebehoren met de daarbij behorende aanverwante dienstverlening tegen een zo aantrekkelijk mogelijke prijs ten behoeve van het Alfa-college,
— contracteren van een Leverancier die toegevoegde waarde vanuit de branche aan het onderwijs bevorderd, hetgeen blijkt uit bruikbare informatievoorziening vanuit de branche over productontwikkeling en innovatie, verzorgen van kwalitatieve gastlessen, aanbieden van stages die aansluiten bij het Curriculum, enz,
— contracteren van een Leverancier die proactief een kwalitatieve bijdrage levert aan het optimaliseren van processen rondom bestellen, factureren en rapporteren om integrale kosten te verlagen en continuïteit te waarborgen,
— contracteren van een Leverancier die gedurende de gehele contractperiode mee kan denken in het cateringconcept Meet & Eat en vanuit de eigen expertise ondersteuning kan bieden door bijvoorbeeld presentaties, colleges, workshops en recepturen. Daarnaast zoeken wij een leverancier die met ons meedenkt in het verminderen van verpakkingen, toevoegingen in producten en CO2 voetafdruk.
Het verlenen van cateringdienstverlening valt buiten de scope van deze aanbesteding. Buiten scope valt tevens de levering van voedingsmiddelen ten behoeve van het onderwijs (opleidingen). Het onderwijs heeft de vrijheid om binnen de condities van de te sluiten raamovereenkomst met inschrijver producten af te nemen dan wel elders af te nemen.
De volgende artikelen zijn onderdeel van de aanbesteding:
— brood,
— drank (alcoholische en non alcoholische dranken),
— DKW waren (droge kruideniers waren, sauzen, kruiden, soepen, snoep etc),
— broodbeleg (vleesbeleg en ander aanverwant hartig beleg),
— diepvries (snacks en brood),
— zuivel en eieren,
— AGF,
— koffie en thee (exclusief automaten).
Locaties
In totaal beschikt het Alfa-college over tien locaties, waarvan momenteel op zes locaties de leveringen zullen plaatsvinden. Het aantal te beleveren locaties kan kosteloos worden aangepast.
Raamovereenkomst
De Raamovereenkomst wordt aangegaan voor de duur van twee jaar met een optie op verlenging voor de duur van maximaal driemaal één jaar. De overeenkomst gaat in op 1.9.2020. Alfa-college kiest voor een raamcontract van in totaal vijf jaar. De keuze hiervoor ligt in de investering die wij van leverancier vragen om mee te denken in het cateringconcept Meet en Eat. Daarnaast houdt Alfa-college voor zowel overgang als migratie naar een andere Leverancier rekening met twee maal een periode van maximaal 6 maanden.
Opdrachtwaarde
De omzet van voedingsmiddelen bedroeg in 2014 1 085 678,47 EUR (incl .BTW) op jaarbasis. Daarvan is 633 320,- EUR (incl .btw) ingekocht voor catering. De maximum opdrachtwaarde bedraagt 8 000 000,- EUR (excl. btw), waarboven de opdracht opnieuw aanbesteed zal worden. Dit betreft een indicatie op basis van de historie waaraan geen rechten kunnen worden ontleend. De omzet is voornamelijk afhankelijk van het aantal studenten dat zich op de locaties bevindt, daar zij de grootste afnemer zijn van de producten.
Gunning van de opdracht is op basis van de economisch meest voordelige inschrijving.