Bedrijfscatering
Scope van deze opdracht:
De aanbesteding heeft betrekking op Bedrijfscatering, die worden uitgevoerd op de volgende locaties van GVB: Hoofdkantoor Arlandaweg, Amsterdam; Remise Havenstraat Amsterdam ;Hoofdwerkplaats Rail, Provincialeweg Diemen.
GVB wil haar medewerkers de mogelijkheid bieden om gedurende werktijd gebruik te maken van de restauratieve voorzieningen op drie locaties. Het gastgericht ondernemen staat centraal in de bedrijfsvisie van de cateraar.
Het assortiment wordt afgestemd op de behoefte van de gast op de diverse gebruiksmomenten. Tevens dient het assortiment van een kwalitatief goed niveau te zijn en voldoende variatie te bieden om gezonde keuze in het assortiment te bevatten. De verantwoordelijkheid om te kiezen voor het gezonde assortiment ligt bij de gebruikers zelf.
De inschrijver draagt zorg voor de levering van cateringdiensten als omschreven in hoofdstuk 2 van het programma van eisen en betreffen: bedrijfsrestaurants inclusief koffieservice (Arlandaweg), vergadervoorzieningen, extra activiteiten (banqueting evenementen).
Verder dient de inschrijver zorg te dragen voor alle ondersteunende activiteiten, zoals onder andere: inkoop en beheer van ingrediënten, exploitatiemiddelen en overige goederen; voorbereidings- en afwaswerkzaamheden; het werven, selecteren, begeleiden en opleiden van personeel; het controleren en de verslaglegging van kwaliteit en hygiëne conform de richtlijnen van de HACCP.
De bedrijfsrestaurants zijn toegankelijk voor de medewerkers van GVB en haar leveranciers, wanneer deze op bezoek zijn.
Voor alle locaties geldt dat het bedrijfsrestaurant een ochtend en een middagopenstelling heeft.
Doel van de aanbesteding:
Er wordt een overeenkomst met een vaste jaarlijkse aanneemsom gesloten met de leverancier voor de duur van 4 jaar met een eenzijdige verlengingsoptie van 2 keer 1 jaar.
ARN 2013:
Op deze aanbestedingsprocedure is het ARN 2013 versie 1.0, d.d. 28.3.2013 van toepassing voor zover er in deze leidraad niet uitdrukkelijk van wordt afgeweken.
Deadline
De termijn voor de ontvangst van de offertes was 2016-06-06.
De aanbesteding werd gepubliceerd op 2016-04-20.
Leveranciers
De volgende leveranciers worden genoemd in gunningsbesluiten of andere aanbestedingsdocumenten:
Wie?
Wat?
Aankoopgeschiedenis
| Datum |
Document |
| 2016-04-20
|
Aankondiging van een opdracht
|
| 2016-08-15
|
Award Aankondiging
|