Catering

Vrije Universiteit Amsterdam

De opdracht betreft het afsluiten van een overeenkomst voor cateringdienstverlening bij de Vrije Universiteit, bestaande uit de volgende onderdelen:
— regulier catering: exploitatie van het Centraal Universiteitsrestaurant, restaurants, lunchcorners en koffiecorners,
— vergader- en lunchservices: het verzorgen van koffie- en thee arrangementen alsmede luncharrangementen ten behoeve van vergaderingen en cursussen,
— banqueting: het verzorgen van dienstverlening bij recepties, bijeenkomsten, seminars, etcetera,
— maatwerk: verzorgen van aanvullende cateringdienstverlening op maat.

Deadline

De termijn voor de ontvangst van de offertes was 2012-11-22. De aanbesteding werd gepubliceerd op 2012-10-02.

Leveranciers

De volgende leveranciers worden genoemd in gunningsbesluiten of andere aanbestedingsdocumenten:

• Sodexo B.V.

Wie?

• Vrije Universiteit Amsterdam

Wat?

Aankoopgeschiedenis

Datum	Document
2012-10-02	Aankondiging van een opdracht
2013-03-06	Award Aankondiging

Aankondiging van een opdracht (2012-10-02)
Object
Toepassingsgebied van de aanbesteding
Titel: Diensten voor hotel, restaurant en detailhandel
Hoeveelheid of omvang:

De dienstverleningsovereenkomst wordt afgesloten voor een periode van 5 jaar met een optie tot verlenging van 1 keer 3 jaar. Daarna is nog 1 keer een verlenging mogelijk van 2 jaar. De gunning vindt plaats op basis van het gunningcriterium economisch meest voordelige inschrijving.

Aankondigingsmetadata
Originele taal: Nederlands 🗣️
Documenttype: Aankondiging van een opdracht
Aard van de opdracht: Diensten
Regelgeving: Europese Unie, met GPA-deelname
Gemeenschappelijke woordenlijst overheidsopdrachten (CPV)
Code: Diensten voor hotel, restaurant en detailhandel 📦

Procedure
Type procedure: Openbare procedure
Type bod: Inschrijving voor alle percelen
Gunningscriteria
Uit economisch oogpunt voordeligste inschrijving

Aanbestedende dienst
Identiteit
Land: Nederland 🇳🇱
Type aanbestedende dienst: Publiekrechtelijke instelling
Naam aanbestedende dienst: Vrije Universiteit Amsterdam
Postadres: Prof. E.M. Meijerslaan 2
Postcode: 1183 AV
Poststad: Amstelveen
Contact
Internetadres: http://www.vu.nl 🌏
E-mail: aanbestedingen@vu.nl 📧

Referentie
Datums
Verzenddatum: 2012-10-02 📅
Indieningstermijn: 2012-11-22 📅
Publicatiedatum: 2012-10-05 📅
Identificatoren
Aankondigingsnummer: 2012/S 192-315959
PB-S nummer: 192
Aanvullende informatie
De aanbestedingsdocumenten zijn kosteloos te downloaden via www.tenderned.nl.

Object
Toepassingsgebied van de aanbesteding
Korte beschrijving:

De opdracht betreft het afsluiten van een overeenkomst voor cateringdienstverlening bij de Vrije Universiteit, bestaande uit de volgende onderdelen:

— regulier catering: exploitatie van het Centraal Universiteitsrestaurant, restaurants, lunchcorners en koffiecorners,

— vergader- en lunchservices: het verzorgen van koffie- en thee arrangementen alsmede luncharrangementen ten behoeve van vergaderingen en cursussen,

— banqueting: het verzorgen van dienstverlening bij recepties, bijeenkomsten, seminars, etcetera,

— maatwerk: verzorgen van aanvullende cateringdienstverlening op maat.

Beschrijving van de opties:

Voorlopig tijdschema voor het gebruik van opties: 60 maanden
Aantal mogelijke verlengingen: 2
Tijdpad voor latere opdrachten: 60 maanden
Referentienummer: FCO201202
Plaats van uitvoering
Hoofdlocatie of plaats van uitvoering: Groot-Amsterdam.

Juridische, economische, financiële en technische informatie
Voorwaarden voor deelname
Geschiktheid om de beroepsactiviteit uit te oefenen:

Geen faillissement De onderneming of een bestuurder ervan verkeert niet in staat van faillissement of liquidatie; de werkzaamheden van de onderneming zijn niet gestaakt; de onderneming verkeert niet in surseance van betaling, er is geen (faillissements-)akkoord gesloten noch verkeert de onderneming in een andere vergelijkbare toestand ingevolge een soortgelijke procedure die voorkomt in de op hem van toepassing zijnde wet- of regelgeving van een lidstaat van de Europese Unie. Geen faillissement Verklaring faillisementswet De onderneming of een bestuurder overlegt een non-faillissementsverklaring waaruit blijkt dat een gegadigde of inschrijver niet verkeert in één van die omstandigheden. Aanvragen bij de Griffier van de Rechtbank van het arrondissement waarin de onderneming gevestigd is.

Geen surseance van betaling Voor de onderneming of een bestuurder ervan is geen faillissement of liquidatie aangevraagd; tegen de onderneming is geen procedure van vereffening of surseance van betaling aangevraagd. Tegen de onderneming is geen akkoord, dan wel een andere soortgelijke procedure die voorkomt in de op hem van toepassing zijnde wet- of regelgeving van een lidstaat van de Europese Unie aanhangig gemaakt. Geen surseance van betaling Verklaring faillisementswet De onderneming of een bestuurder overlegt een non-faillissementsverklaring waaruit blijkt dat een gegadigde of inschrijver niet verkeert in één van die omstandigheden. Aanvragen bij de Griffie van de Rechtbank in het arrondissement waarin de onderneming gevestigd is.

Geen gerechtelijke uitspraak Tegen de onderneming of een bestuurder ervan is in de afgelopen 4 jaar niet een onherroepelijk geworden rechterlijke uitspraak gedaan op grond van overtreding van op hem van toepassing zijnde wet- of regelgeving van een lidstaat van de Europese Unie wegens overtreding van een voor hem relevante beroepsgedragsregel. Geen gerechtelijke uitspraak Verklaring Omtrent Gedrag De onderneming of een bestuurder overlegt de verklaring omtrent het gedrag rechtspersoon, bedoeld in artikel 30 van de Wet Justitiële en Strafvorderlijke gegevens. Aanvragen bij de Minister van Justitie. In de praktijk worden de aanvragen behandeld door het Centraal Orgaan Verklaring Omtrent Gedrag (verder: COVOG).

Geen ernstige beroepsfout De onderneming of een bestuurder ervan heeft in de afgelopen vier jaar in de uitoefening van zijn beroep geen een ernstige fout begaan. Geen ernstige beroepsfout Verklaring Omtrent Gedrag De onderneming of een bestuurder overlegt de verklaring omtrent het gedrag rechtspersoon, bedoeld in artikel 30 van de Wet Justitiële en Strafvorderlijke gegevens. Aanvragen bij de Minister van Justitie. In de praktijk worden de aanvragen behandeld door het Centraal Orgaan Verklaring Omtrent Gedrag (verder: COVOG).

Betalingen premies De onderneming of een bestuurder ervan heeft voldaan aan verplichtingen op grond van op hem van toepassing zijnde wettelijke bepalingen met betrekking tot betaling van sociale zekerheidspremies. Betalingen premies Verklaring belastinginspecteur De onderneming of een bestuurder overlegt een verklaring omtrent betalingsgedrag werknemersverzekering en volksverzekering waaruit blijkt dat een gegadigde of inschrijver heeft voldaan aan zijn verplichtingen. Aanvragen bij de belastingdienst.

Betalingen belastingen De onderneming of een bestuurder ervan heeft voldaan aan verplichtingen op grond van op hem van toepassing zijnde wettelijke bepalingen met betrekking tot betaling van belastingen. Betalingen belastingen Verklaring belastinginspecteur De onderneming of een bestuurder overlegt een verklaring omtrent betalingsgedrag belastingen waaruit blijkt dat een gegadigde of inschrijver heeft voldaan aan zijn verplichtingen. Aanvragen bij de belastingdienst.

Geen valse verklaringen De onderneming of zijn bestuurder heeft bij het verstrekken van inlichtingen die door de aanbestedende dienst van hem waren verlangd in het kader van aanbestedingsprocedures zich niet in ernstige mate schuldig gemaakt aan het verstrekken van valse verklaringen of zijn onderneming heeft deze inlichtingen niet, of niet volledig verstrekt. Geen valse verklaringen Eigen Verklaring De onderneming of een bestuurder verklaart dat hij zich niet in ernstige mate schuldig heeft gemaakt aan valse verklaringen of dat hij geen informatie of onvolledige informatie heeft verstrekt.

Geen crimineel verleden De onderneming of een bestuurder ervan is in de afgelopen 4 jaar niet bij een rechterlijke uitspraak die kracht van gewijsde heeft, veroordeeld op grond van de volgende artikelen van het Wetboek van Strafrecht: 140, 177, 177a, 178, 225, 226, 227, 227a, 227b of 323a, 328ter, tweede lid, 416, 417, 417bis, 420bis, 420ter of 420quater. Geen crimineel verleden Verklaring Omtrent Gedrag De onderneming of een bestuurder overlegt de verklaring omtrent het gedrag rechtspersoon, bedoeld in artikel 30 van de Wet Justitiële en Strafvorderlijke gegevens. Aanvragen bij de Minister van Justitie. In de praktijk worden de aanvragen behandeld door het Centraal Orgaan Verklaring Omtrent Gedrag (verder: COVOG).

Economische en financiële draagkracht:

financiële en economische draagkracht Verzekering tegen beroepsrisico's Verzekering beroepsrisico's Bij voorlopige gunning inzenden: een bewijs van verzekering tegen wettelijke aansprakelijkheid, productaansprakelijkheid, beroepsaansprakelijkheid.

Minimumeisen:

De Gegadigde dient te verklaren dat zijn onderneming adequaat is verzekerd en verzekerd zal blijven gedurende de looptijd van de overeenkomst tegen wettelijke aansprakelijkheid, productaansprakelijkheid, beroepsaansprakelijkheid van tenminste 2 500 000,- EUR per gebeurtenis, of samenhangende reeks van gebeurtenissen. Verzekering tegen beroepsrisico's Verzekering beroepsrisico's.

Technische en professionele bekwaamheid:

Referentieopdrachten Leveringen/diensten afgelopen 3 jaar Referenties De Gegadigde dient per referentie het format – ‘Referentieopdracht’ in te vullen.

Kwaliteitssysteemcertificaat Waarborgen kwaliteit Techniche uitrusting en maatregelen kwaliteitswaarborgen Overleggen.

Maatregelen inzake milieubeheer Maatregelen inzake milieubeheer Maatregelen milieubeheer Aanleveren.

Minimumeisen:

Om aan te tonen dat de Gegadigde over voldoende deskundigheid en ervaring beschikt met betrekking tot de opdracht dient de Gegadigde referenties te overleggen van vergelijkbare opdrachten.

De Gegadigde stemt er zonder voorbehoud mee in dat de VU contact opneemt met de opgegeven contactpersonen zonder dat de VU Gegadigde hiervan op de hoogte hoeft te stellen.

De Gegadigde dient drie referenties met opdrachten van vergelijkbare aard en omvang te overleggen uitgevoerd in de afgelopen drie jaar of die nog in uitvoering zijn.

Onder vergelijkbare opdrachten verstaat de VU:

— de referentieopdracht is uitgevoerd als hoofdopdrachtnemer,

— de referentieopdracht bevat meerdere (minimaal 3) locaties,

— de referentieopdracht dient meerjarig te zijn,

— de Inschrijver dient de referentieopdracht minimaal een jaar te hebben uitgevoerd,

— de omzet voor de Inschrijver dient per referentie minimaal 1 000 000,- EUR exclusief BTW per jaar te bedragen.

Aanvullend dient 1 van de 3 referenties aan de volgende eis te voldoen:

— de referentieopdracht dient betrekking te hebben op het leveren van cateringdiensten aan zowel studenten als medewerkers Leveringen/diensten afgelopen 3 jaar Referenties.

De Gegadigde moet in het bezit zijn van een kwaliteitssysteemcertificaat op basis van de norm NEN-EN-ISO 9001:2008 'Kwaliteitsmanagementsystemen - Eisen', of een daaraan gelijkwaardig systeem of een eigen kwaliteitssysteem waarbij er sprake is van gelijkwaardige maatregelen, welke betrekking heeft op de aard van de opdracht.

a) Het certificaat moet zijn afgegeven door een daartoe bevoegde certificeringinstantie.

Om in aanmerking te kunnen komen voor de opdracht moet de Gegadigde een kopie van het kwaliteitssysteemcertificaat overleggen.

Ingeval van een samenwerkingsverband van ondernemers (combinatie) dient de combinatie, dan wel alle deelnemers van die combinatie in het bezit te zijn van het hiervoor bedoelde kwaliteitssysteemcertificaat; in het geval dat afzonderlijke certificaten worden overgelegd, moeten deze certificaten gezamenlijk overeenkomen met de aard van de opdracht.

b) De Gegadigde die beschikt over een eigen kwaliteitssysteem dient in maximaal drie vel A4 aan te tonen welke maatregelen zijn onderneming heeft genomen om de gevraagde kwaliteit te waarborgen. Waarborgen kwaliteit Techniche uitrusting en maatregelen kwaliteitswaarborgen

De inschrijver beschikt voor zijn organisatie, althans voor dat deel van de organisatie dat betrokken is bij de uitvoering van de opdracht, over een managementsysteem waarin tenminste de volgende onderwerpen zijn opgenomen:

— de concrete maatregelen die zijn of worden getroffen om de milieubelasting van de bedrijfsprocessen die verband houden met de uitvoering van de opdracht (in elk geval de aard en hoeveelheid van in te zetten schoonmaakmiddelen, het gebruik van water, afval dat ontstaat en het opdrachtgerelateerde transport) te verminderen,

— de borging van de naleving van de desbetreffende milieuwetgeving,

— de aandacht die wordt besteed aan de bewustwording en de competentie van…

… medewerkers ten aanzien van het omgaan met de voor deze opdracht relevante milieuaspecten,

… toeleverancier ten aanzien van het omgaan met de voor deze opdracht relevante milieuaspecten,

— de monitoring (als basis voor kwaliteitsgarantie) van de voor deze opdracht relevante milieuaspecten.

Inschrijver voldoet in elk geval aan de geschiktheideis indien hij over een ISO 14001- of een EMAS-certificaat beschikt dat bevat hetgeen in de eis gesteld is. Maatregelen inzake milieubeheer Maatregelen milieubeheer.

Uitvoering van de opdracht
Belangrijkste financieringsvoorwaarden en betalingsregelingen en/of verwijzing naar de relevante bepalingen die daarop van toepassing zijn:

financiële en economische draagkracht Een door een accountant ondertekende verklaring over de gemiddelde omzet van de Gegadigde over de afgelopen drie boekjaren, deze gemiddelde omzet dient minimaal 10 000 000,- EUR te bedragen. De omzet dient betrekking te hebben op het onderwerp van de opdracht Bij voorlopige gunning inzenden: een verklaring betreffende de gemiddelde omzet van de Gegadigde.

Procedure
Geldigheidsduur van de inschrijving: 90 dagen
Datum opening inschrijvingen: 2012-11-22 📅
Plaats van opening (plaats): Amsterdam
Gunningscriteria
Criterium: Kwaliteit (65)
Prijs (25)
Presentatie (10)
Talen
Taal: Nederlands 🗣️

Aanbestedende dienst
Contact
Contactpunt: Giel Eijbaard
Internetadres: www.vu.nl 🌏
Adres van het kopersprofiel: www.vu.nl/nl/dienstverlening/vu-als-klant/index.asp 🌏

Referentie
Datums
Startdatum: 2013-05-01 📅
Einddatum: 2018-04-30 📅
Identificatoren
Door de aanbestedende dienst toegekend referentienummer: FCO201202

Aanvullende informatie
Beoordelingsorgaan
Informatie over termijnen voor beroep: Minimaal 15 werkdagen na voorlopige gunning (Alcateltermijn).
Bron: OJS 2012/S 192-315959 (2012-10-02)

Award Aankondiging (2013-03-06)
Object
Toepassingsgebied van de aanbesteding
Totale waarde van de aanbesteding: 3 009 288 💰
Aankondigingsmetadata
Documenttype: Award Aankondiging

Procedure
Type bod: Niet van toepassing

Referentie
Datums
Verzenddatum: 2013-03-06 📅
Publicatiedatum: 2013-03-09 📅
Identificatoren
Aankondigingsnummer: 2013/S 049-079144
Verwijst naar aankondiging: 2012/S 192-315959
PB-S nummer: 49
Aanvullende informatie
aanbestedingen@vu.nl

Object
Plaats van uitvoering
Hoofdlocatie of plaats van uitvoering: Groot-Amsterdam

Procedure
Gunningscriteria
Criterium: 1. Kwaliteit (65)
2. Prijs (25)
3. Presentatie (10)

Gunning van het contract
Datum van sluiting van de overeenkomst: 2013-01-18 📅
Naam: Sodexo B.V.
Postadres: Rivium Boulevard 2
Poststad: Capelle aan den ijssel
Postcode: 2909 LK
Land: Nederland 🇳🇱
E-mail: jeanette.knoop@sodexo.com 📧
Internetadres: www.sodexo.com 🌏
Informatie over aanbestedingen
Aantal ontvangen offertes: 3

Aanvullende informatie
Beoordelingsorgaan
Informatie over termijnen voor beroep: minimaal 15 werkdagen na voorlopige gunning (Alcateltermijn)
Bron: OJS 2013/S 049-079144 (2013-03-06)

Nieuwe aankopen in verwante categorieën 🆕

Diensten voor hotel, restaurant en detailhandel (7 nieuwe aankopen)